ನಾಲ್ಕು ಬಣ್ಣದ ಕೆನೆ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 100º ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 1 ರಲ್ಲಿ.

2. ನಾವು ಲೀಕ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವರೋಮಾದ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ವರೋಮಾ ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನ ಉಷ್ಣತೆಯು ಇಳಿಯಲು ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗದಲ್ಲಿ 5-7-10. ನಾವು ಒಂದೂವರೆ ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಜಗ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

6. ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ 1/2 ಲೀಟರ್ ಗುರುತುಗಿಂತ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವರೆಗೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 80º ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 8 ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 80º ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 8 ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತೆ, ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ರಸದ ಎರಡು ಚಮಚ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 80º ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 8 ರಲ್ಲಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಜಾರ್ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೀಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಆ ಕೆನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿಯೇ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪಾಲಕ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಪಾಲಕ ಕೆನೆಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲೀಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಉಳಿದಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

10. ಆದೇಶವು ನಿಮಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕೆನೆ ಮಧ್ಯದಿಂದ ಹೊರಕ್ಕೆ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಗೆರೆಗಳನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಮೋಜಿನ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.