ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 170º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 4.

2. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 4 (ಈಗ ತಾಪಮಾನವಿಲ್ಲದೆ).

3. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚಿಟ್ಟೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವುದನ್ನು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು 26 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸುಮಾರು 170 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 20º (ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಓವನ್) ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಅದು ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ಸಿರಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಸ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಈಗ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಒಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ನಾವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

8. ಈಗ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 130 ಗ್ರಾಂ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 90º, ವೇಗ 4. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

9. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಹೊಳಪನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದ ನೀರು (10 ಗ್ರಾಂ) ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೊಂದಿರುವ ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಕರಗಿದ ಜೋಳದ ಗಂಜಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

10. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ, ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಾವು ಕೇಕ್ ಮಾಡಬಹುದು. ನಮಗೆ ಒಂದು ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ನಾನ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಕೆಲವು ರಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೇಕ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾನು ಉಳಿದಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ದಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ.

13. ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಅದನ್ನು ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಫುಟಾವನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

14. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ ನಾವು ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಹೊಳಪಿನಿಂದ ಆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

15. ಮೇಣದಬತ್ತಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

16. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಮಕ್ಕಳಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೇಕ್ಗೆ ಚುಚ್ಚಬಹುದು.