(9 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರು ಅಥವಾ ಸಲೂನ್‌ಗಳು?… ಅವು ತುಂಬಾ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇವುಗಳು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ಅಧಿಕೃತ ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರು. ಅದ್ಭುತವಾದ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ನೀವು ಮಾಡಬಹುದು. ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು.
ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಳಿದಿರುವ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಮೆರಿಂಗು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನಿಮಗೆ ಅನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ ಹೊಂದಿರುವ ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರು
ಕೆಲವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರು ವೃತ್ತಿಪರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಅದನ್ನು ಸೊಗಸಾಗಿ ಮಾಡಲು ನಾವು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 400
- ಸೇವೆಗಳು: 10-12
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಹುಳಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
- 150 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್
ಮುಖ್ಯ ಸಾಮೂಹಿಕ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಶಕ್ತಿ ಹಿಟ್ಟು
- 125 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ದೊಡ್ಡದು
- 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ
ನಿಂಬೆ ಕೆನೆ
- 400 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- ಮೊದಲಿನಿಂದ ಉಳಿದ 4 ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ
- 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ
- ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ
- 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
ಮೆರೆಂಗ್ಯುನ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 500 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 150 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಕ್ಷೇಪಿಸಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿ. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಅದರ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.
ಅದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದಾಗ ನಾವು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗಬಹುದು ಮುಖ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸದೆ ಅದೇ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 125 ಗ್ರಾಂ ನೀರು, 50 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅರ್ಧ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಲಿದ್ದೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಬೆರೆಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಇನ್ನೂ 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು), ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ , ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಹುದುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ. ಅವರು ಸುತ್ತಲೂ ಹುದುಗುತ್ತಾರೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 400 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಲಾಸ್ 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆ ನಾವು ಉಳಿದಿದ್ದೇವೆ, ದಿ 50 ಮಿಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ, ದಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 7 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 500 ಮಿಲಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರನ್ನು ಹುರಿಯಲು. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ನಾವು ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರನ್ನು ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂಲವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ 300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸುತ್ತೀರಿ.
ನಾವು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮೆರಿಂಗ್ಯೂ. ಈ ಹಂತವು ಐಚ್ al ಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ಹಂತವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಇದರ ಉದ್ದೇಶ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿದೆ. ನಾವು ಬಿತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ ವೇಗ 1 ಕ್ಕೆ 4 ನಿಮಿಷ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎತ್ತಿ ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಿಮದ ಹಂತಕ್ಕೆ ಸೋಲಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 8 ಕ್ಕೆ 37 at ನಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಎರಡು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು. ಒಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್. ನಾವು ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಮಚದ ಹ್ಯಾಂಡಲ್ ಅಥವಾ ಅದೇ ರೀತಿಯದ್ದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಳಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದ ಬಾಯಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸೆಡಾನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೆರಿಂಗ್ಯೂನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರಗೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಅಬಿಸ್ಸಿನಿಯನ್ನರ ಮೇಲೆ. ನಾವು ಮೆರಿಂಗುವನ್ನು ಬ್ಲೋಟೋರ್ಚ್ನ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿದರೆ ಅವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ.
