(88 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಈ ವಿಶೇಷ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಹಳದಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಲಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನೌಗಾಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೊಗಸಾದ ಕೆನೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅನೇಕ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದಾಗಿ ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸೇರಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಹಂತವನ್ನು ಕೈಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ತರಬಹುದು.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಸಾಂದ್ರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಅಂತಿಮ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನೌಗಾಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಈ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಕೇಕ್, ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ನೌಗಾಟ್ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನೌಗಾಟ್ನಂತಹ ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆನೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 340
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಸುಟ್ಟ ಹಳದಿ ಕೇಕ್
- 265 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನ 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್
- 125 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 200 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
- 250 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ
ಮೃದುವಾದ ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್
- 350 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 175 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಕಾರ ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ನೌಗಾಟ್
- 150 ಗ್ರಾಂ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್
ಅಲಂಕಾರ
- ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಮುತ್ತುಗಳು
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲು ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಅದನ್ನು ನಂತರ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 8 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಅದೇ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು 160 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
125 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು 265 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 18 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದರ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಸುಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿರುವಾಗ ನಾವು 125 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 250 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೃದುವಾದ ನೌಗಾಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
175 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಎರಡು ಪದರಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ನೌಗಾಟ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಕವರ್ ಮಾಡದೆ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವಂತೆ ನೋಡುವ ನಡುವೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗದಂತೆ ಕೆಲವು ಚಡಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಕರ್ಲಿ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಾಶಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಚಿನ್ನದ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
