ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸುರುಳಿಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೀಜಗಳಿಗೆ 40 ಗ್ರಾಂ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಉಳಿದವು ಸುರುಳಿಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

3. ನಾವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು ನೀರನ್ನು ಕೂಡ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

4. ಗಾಜಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವುದನ್ನು ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಎರಡು ಆಯತಾಕಾರದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿಸಿ. 

7. ನಾವು ಈಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ (ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು), ಪ್ರತಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡದೆ ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಡಿ.

8. ಪ್ರತಿ ಹಾಳೆಗೆ 6 ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೇಗೆ ನೋಡಬಹುದು). 

9. ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಮಫಿನ್ ಅಚ್ಚಿನ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾವು ಹಿಂದೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನನ್ನ ಅಚ್ಚು 6 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ.

11. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಸುರುಳಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ.

12. ಸುಮಾರು 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 30º ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು.

13. ನಾವು ಬಿಚ್ಚುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು, ಅಚ್ಚು 6 ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇದ್ದರೆ, ಉಳಿದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಈ ಕೊನೆಯ ಹಂತಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.