ಪಾಲಕ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ತಯಾರಕರು ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಗ್ಯಾಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದು 14 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಹಾಕಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಬೇರ್ಪಟ್ಟಾಗ ಅವು ಒಡೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

2. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಪಾಲಕವನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

4. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಗ 4 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ. 10 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಜೊತೆ ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ರುಚಿ. ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2.

6. ನಂತರ ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, 90º, ವೇಗ 2.

7. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3, ಎಡ ತಿರುವು. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

8. ಶೀತ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ಯಾಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

9. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೈನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ರೋಡು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಡುಗೆ ಮಾಡಿ.