ಪೈನ್ ಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧವು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಸೊಬ್ರಸದ, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಾವು ಚಿಮುಟಗಳಿಗೆ ಹೋಲುವ ವಿಶೇಷ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

4. ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

5. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ವೇಗ 3 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

6. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

7. ನಂತರ ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

8. ಎರಡು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವಾಗ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬೇ ಎಲೆ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

9. ಸಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ವರೋಮಾವನ್ನು ಅವುಗಳ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

10. ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ, ಗಾಜಿಗೆ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಾರು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

11. ವರೋಮಾವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಉರುಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡೋಣ.

12. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿರುವ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

13. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಎರಡು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ; ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಸಾಧಿಸುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡಿ. ನೀವು ಎರಡನೇ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ವೇಗ 15 ಕ್ಕೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

14. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.