ಪಿಯರ್ ಚೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 50º, ವೇಗ 2.

3. ನಾವು ಸುಮಾರು 22 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಮತ್ತು ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ಅಚ್ಚಿನ ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ರೇಖಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

4. ಪೇರಳೆ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1.

5. ಪಿಯರ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ವೇಗ 1.

6. ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಈಗ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

8. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು 150 ಗ್ರಾಂ ಕೋಲ್ಡ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 3. ನಾವು ಸಮಯವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚಾವಟಿ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ ಯಂತ್ರವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ನಾವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

9. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

10. ನಾವು ಇತರ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 70º, ವೇಗ 3.

11. ನಾವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪುಲ್ರೈಜ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2. ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2. ನಾವು ಈ ಕೆನೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

12. ನಾವು ಈ ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

13. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಾವು ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕೀಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

14. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳಿರುತ್ತದೆ.