ಪೀಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಚರ್ ಕುಕೀಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 25 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್, 25 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದರ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 5 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

2. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: 130 ಗ್ರಾಂ ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದ ಟೀಚಮಚ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆರೆಸಲಿದ್ದೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳು.

3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸುತ್ತಿ 1 ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಡುವವರೆಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪೇಪರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇಡುವುದು ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ರೋಲರ್‌ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

5. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 to ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಮಾರು 9 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ಕುಕೀಗಳ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಪೇಪರ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಕುಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಕಟ್ಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಕುಕಿಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಕುಕಿಯೊಳಗೆ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.

7. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಕಾರಣ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡುವ ತನಕ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ದೃ firm ವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

8. ನಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 2 ರಲ್ಲಿ 90 at ನಲ್ಲಿ 1,5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

9. ಕುಕೀಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹೋಗಲಿರುವದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಒಣಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು.

10. ನಾವು ಇತರ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಪೀಚ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಾವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದ ಇತರ ಕುಕೀಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಕುಕೀಗಳಿವೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.