(2 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಯಾವುದೇ ಅಭಿಮಾನಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಿತ್ರ ಎಂದು ನೀವು ಹೇಳಿದರೆ ನಾನು ಮನನೊಂದಿಲ್ಲ ... ಆದರೆ ನಾನು ಒಂದು had ತುವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ (ನನಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಖಚಿತವಾಗಿ ...) ಇದರಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್ ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ. ನಂತರ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಘಟನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ ... ಆದರೆ ಈಗ ನಾನು ನನ್ನ ಹಳೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಮರಳಿದ್ದೇನೆ!
ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುವುದು ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಲೋಫ್ ಆಗಿದೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
ನಾನು ವೇಗವಾಗಿ ಕರೆಯುವ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್- ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಯೀಸ್ಟ್ ಹೊಂದುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಹುಳಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಟೇಬಲ್, ಹಿಟ್ಟು ... ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳಲು ನಾಚಿಕೆಪಡಬೇಡ. ನಾನು ಕೇವಲ ಹವ್ಯಾಸಿ ಆದರೆ ಅನುಭವ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.
ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಫ್
ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಟೆಂಡರ್ ಲೋಫ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮೃದುವಾದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಟಿಎಂ 21 ರೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನತೆಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿ - ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್
ಮೂಲ - ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು
15 ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳು, ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಬಿಡಿ
ಹಾಯ್ ಅಸ್ಸೆನ್ ನೀವು ಪುಟದ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಕೇಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ತಾತ್ಕಾಲಿಕವಾ ಅಥವಾ ಅದು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆಯೇ? ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು
ಮತ್ತು ಈಗ ಅದು ಕೂಡ ಹಾಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ಥರ್ಮೋರ್ಸೆಟಾಸ್.ಕಾಂನಲ್ಲಿ ತೀರಾ ಇತ್ತೀಚಿನದರಿಂದ ಹಳೆಯದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಇದೆ ... ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ನಾವು ಈಗ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದ್ದೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ "ವಿಚಿತ್ರ ಸಂಗತಿಗಳು" ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಲಹೆಗಳು ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕಾರ್ಮೆನ್!
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಫೋಟೋ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನಾನು ಹಾದುಹೋದಾಗ ಅದು ಹೆಸರು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಎಂಎಂಎಂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ
ನಾನು ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸಹ ಇರಲಿಲ್ಲ
ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಇದನ್ನು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ಸ್ (ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಲ್ಮನ್ ...) ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಎಷ್ಟು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ!
ಹ್ಯಾಮ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬಗ್ಗೆ ... ನೀವು ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಕ್ಕೆ ನನಗೆ ಖುಷಿಯಾಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ?
ನಿಮ್ಮ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾರ್ಮೆನ್.
ಗ್ರೇಟ್ !!!! ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮ್ಮ er ದಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕಿಸಸ್
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ವೆಂಡಿ.
ಹಲೋ, ಇದು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಕೇಳಲು ಬಯಸಿದ್ದೇನೆ, ಅವರು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದೇ?
ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಶುಭಾಶಯಗಳು
jessymyway.blogspot.com
ಹಾಯ್ ಜೆಸ್ಸಿ,
ನೀವು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಕೊನೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಕೊನೆಯ ಮರ್ದಿಸು ಮಾಡುವಾಗ. ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 3 ನಿಮಿಷ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಗ್ಲಾಸ್ ಮುಚ್ಚಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೊನೆಯ ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎರಡನ್ನೂ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ.
ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನನಗೆ ಹೇಳುವಿರಿ!
ಹಲೋ, ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಲೋ ಮನು:
ಬಿಸ್ಕತ್‌ಗೆ ಬಳಸುವ ಒಂದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿದೆ (ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ) ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಕರ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಕೆಲವನ್ನು ಸಹ ಕೇಳಬಹುದು.
ಡ್ರೈ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ: ಅವು ಬೇಕರಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಕೆಲವು ಲಕೋಟೆಗಳಾಗಿವೆ (ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಸ್ಪಂಜಿನ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ).
ನಾನು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗೆ ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹೇಳಿ.
ಒಂದು ಅಪ್ಪುಗೆ!
ಹಲೋ, ನಾನು ಈ ಪುಟವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ನನ್ನ ಪ್ರಶ್ನೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್ ಇದೆ ಆದರೆ ಈ ದಿನಾಂಕವು ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳ್ಳಲಿದೆ, ನಾವು ಖರೀದಿಸಲು ಹೊರಡಬೇಕಾದ ಸಮಸ್ಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ನನಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ನಾನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ
ಇದು ಅವಧಿ ಮೀರದಿದ್ದರೆ ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯೀಸ್ಟ್ ಒಂದು "ಜೀವಂತ" ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಸಮಯ ಕಳೆದಂತೆ ಅದು ತನ್ನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅವಧಿ ಮೀರಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ನೀರು ನಿಮ್ಮ ಶತ್ರುಗಳಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸುವ ಹಿಂದಿನ ದಿನ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗುತ್ತೀರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್‌ಗಳು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು!
ಹಲೋ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕೇ ಎಂದು ನಾನು ಕೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು
ಹಾಯ್ ಜುವಾನ್ ಜೋಸ್:
ನಾನು ಬ್ರೆಡ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇನೆ. ನಿಮಗಿಷ್ಟವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇನೆ.
ಒಂದು ಅಪ್ಪುಗೆ!