ಪೆಸ್ಟೊ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಗೋಡಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಕನ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

ತಯಾರಿ

1. ಕುರುಕುಲಾದ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಹೂಕೋಸು

   ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವಾಗ (ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

   ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

2. ಹೂಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕಂದುಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಬುಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

3. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

4. ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ

   ನಾವು ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಗದವನ್ನು ರವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ನಾವು ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಪೆಸ್ಟೊ ಬೆಚಮೆಲ್

   ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಚಮಚ ವೇಗ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º ವೇಗ 1.

6. ಉಳಿದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 4.

7. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಗೋಡಂಬಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25º ನಲ್ಲಿ 30-180 ನಿಮಿಷ ತಯಾರಿಸಿ.