ಬಿಳಿಬದನೆ ಅಲ್ಲಾ ಪಿಜ್ಜಾಯೋಲಾ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾವನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೊಲಾಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು ವೇಗ 5 ರಲ್ಲಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

3. ನಾವು ಹರಿದ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನ ಹೊಳೆಯ ಕೆಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಅಥವಾ ನಾವು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. 

5. ನಾವು ಹರಡಿರುವ ಆಬರ್ಜಿನ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ, ಓರೆಗಾನೊದ ಒಂದು ಭಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ  3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಟಿಎಂ 120 ನಲ್ಲಿ 5 ಅಥವಾ ಟಿಎಂ 31 ನಲ್ಲಿ ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

8. ನಾವು ವರೋಮಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಬರ್ಜಿನ್ ನ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ. ನಾವು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

9. ಮೊ zz ್ lla ಾರೆಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಓರೆಗಾನೊ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.