(12 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಕೇಕ್ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸೊಬಗುಗಾಗಿ ನಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಕುರುಕುಲಾದ ಆಧಾರಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಈ ರೀತಿಯ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸಹನೀಯ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಹತ್ತು ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಈ ಕೇಕ್ ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಟೆಕಶ್ಚರ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೇವರ್‌ಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್‌ನಿಂದ ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತತೆಯು ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಬಾದಾಮಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಅದರ ಮೂರು ಟೆಕಶ್ಚರ್‌ಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ: ಅದರ ಬುಡದಲ್ಲಿ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾದ ಮತ್ತು ರೋಮ್ಯಾಂಟಿಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಪದರವನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಹಿ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 310
- ಸೇವೆಗಳು: 10
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಕೇಕ್ ಬೇಸ್
- 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 90 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
- 180 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಧ್ಯಮ ಕರಗಿದ
- 145 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ನಿಂಬೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
- ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ಟಾರ್ಟ್ ಕ್ರೀಮ್
- 600 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 85 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- ನಿಂಬೆಯ ಚರ್ಮದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಮ್ಮ ಗ್ಲಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು 145 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.
ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ: 180 ಗ್ರಾಂ ಮಧ್ಯಮ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 90 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಹಳದಿ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪಿನ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಬೆರೆಸುವ ವೇಗದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಜಿಗುಟಾಗದಂತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಗೌರವವನ್ನು 180 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈ ರೀತಿ ನಾವು ಏನೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮುರಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಅದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿರುವುದನ್ನು ನೋಡುವವರೆಗೂ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 600 ಮಿಲಿ ಪೂರ್ತಿ ಹಾಲು, 85 ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಚರ್ಮದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 30 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ತಕ್ಷಣವೇ ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 9 ರಲ್ಲಿ 90 at ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕೆನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂದ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿ.
ಕೋಲ್ಡ್ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಬ್ಯೂನಾಸ್ ಟಾರ್ಡೆಸ್! ನಾನು ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಈ ಕೇಕ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗಷ್ಟೇ ಉಳಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾನು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿದಾಗ, ನೀವು ಓವನ್ ಅನ್ನು 280º ಗೆ ಹೊಂದಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ನಮಸ್ಕಾರ! ನೀನು ಸರಿ. ಇದು 180 ಡಿಗ್ರಿ, ಮುದ್ರಣದೋಷವನ್ನು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.