ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಪುಡಿಂಗ್

ತಯಾರಿ

1. ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು 500 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, 135 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 10 ಕ್ಕೆ 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ಒಮ್ಮೆ ಸೋಲಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿದರೆ, ನಾವು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 6 ಕ್ಕೆ 90 at ನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಕೆನೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಗದಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು 50 ಗ್ರಾಂ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 20 ಕ್ಕೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಬಿಸಿನೀರು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗುವ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಒಂದು ಚದರ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ಲಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ನಾವು ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ವೇಗ 50 ಕ್ಕೆ 3,5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು. ನಾವು ಸೂಚಿಸುವ ಸಮಯವು ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೆನೆ ಎಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮಯವು ಸಾಕಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಶೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

6. ನಾವು ಇಡೀ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ನಮ್ಮ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಚಮಚದ ಚಲನೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು. ನಾವು ಕೇಕ್ನ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೂ ನಾವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.