ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೆಚಮೆಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

2. ನಾವು ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಚ್ cloth ವಾದ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜಾಲರಿಯ ಸ್ಕ್ವೀಜಿಯಿಂದ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ನಾವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದಿಲ್ಲ.

3. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವಾಗ, ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 2 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2.

5. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ತರಕಾರಿ ಪಾನೀಯ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

6. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.

7. ನಾವು ಗಾಜನ್ನು ತೆಗೆದು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.