ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು 6 ಫ್ಲೇನೆರಾಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಗಾಜಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3 1/2. ಮೊದಲ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

4. ನಾವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಫ್ಲಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವರೋಮಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಮೊದಲ ಗುರುತು, 1/2 ಲೀಟರ್ ಗುರುತು ವರೆಗೆ ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ.

6. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಸುರುಳಿಯಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ದೀರ್ಘಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮನ್ನು ಸುಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಿಚನ್ ಪೇಪರ್ ತೆಗೆದು ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ರಸ್ತುತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ಒಂದು ನ್ಯೂಲಾ ಅಥವಾ ಕುರುಕುಲಾದ ದೋಸೆ ಜೊತೆ ಹೋಗಬಹುದು.