(1 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಅದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಕರುವಿನ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುವ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ವೈನ್ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಅದು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನಾವು ನಮ್ಮದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್, ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸ್ಟಾರ್ ಡಿಶ್!
ಸೂಚ್ಯಂಕ
ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕೋಮಲವಾದ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ತುಳಸಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 420
- ಸೇವೆಗಳು: 4
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ
- ಸ್ಟ್ಯೂ ಗೆ 700 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಲೀಕ್
- 3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
- 60 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 200 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್
ಪಾರ್ಮೆಂಟಿಯರ್
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- ಸಾಲ್
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಮಾಂಸವು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಲೈಸ್. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ನಾವು ಸ್ವಚ್ .ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು ಎರಡು ಬೇ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು 1 ಗಂಟೆ. ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾಗಲು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕು, ಅದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀರು ಕಡಿಮೆಯಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಕಲ್ಪನೆ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಯಾರಿಸಲು: ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಿಸುಕುತ್ತೇವೆ ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಇದರಿಂದ ಶಾಖವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ನಾವು ಲೋಹದ ರಚನೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಲೋಹದ ಚೌಕವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ತ್ರಿಕೋನ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು. ನಾವು ಅದರ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೀಮ್ನ ಉದಾರವಾದ ಪದರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ನ ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಸ್ ಇದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ರಚನೆಯನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿರಿ