ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ದಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವು ರುಚಿಕರವಾದವು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ! ಮತ್ತು, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯಾಸಕರರು ಎಂಬುದು ನಿಜವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹರಡುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು als ಟವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದೀರಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಬಹುದು. ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಂಖ್ಯೆಯಂತೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮಾಂಸದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಆಪಲ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಹ ಹಸಿರು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಕ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ: ಇದರೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಅವರು ಹಗರಣದಲ್ಲಿದ್ದರು ಎಂದು ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ !! ಇದಲ್ಲದೆ, ಐಷಾರಾಮಿ ಆಗಿದ್ದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮುಂತಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಾವು ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ದಿನದಿಂದ ಮುಂದಿನ ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರೀಮಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಅವುಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ವಾರದ ಯಾವುದೇ ದಿನಕ್ಕೆ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಹರ್ಬ್ ಮೀಟ್‌ಬಾಲ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಕಾರಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಹೊಂದಿರುತ್ತೇವೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಧರಿಸಲು ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು "ರುಚಿ" ಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ನೀವು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಉತ್ತಮವಾದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಮಾಂಸ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 275
• ಸೇವೆಗಳು: 8

• ತಯಾರಿ ಸಮಯ: 12H
• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 45M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 12 ಹೆಚ್ 45 ಎಂ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ:

• 1 ಕೆಜಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ (ಅರ್ಧ ಹಂದಿ, ಅರ್ಧ ಗೋಮಾಂಸ)
• ಹೋಳಾದ ಬ್ರೆಡ್ನ 2 ಚೂರುಗಳು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 1 ಎಕ್ಸ್‌ಎಲ್ ಮೊಟ್ಟೆ
• 2 ಚಮಚ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
• 1 ಚಮಚ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ (ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ)
• 1 ಚಮಚ ಓರೆಗಾನೊ
• 1 ಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್, ರೋಸ್ಮರಿ ...)
• 1 ಕಂದು ಟೀಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
• ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನ 1 ಕಂದು ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
• ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

• 1 ಈರುಳ್ಳಿ
• 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 4 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಫ್ರೈಡ್
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 100 ಗ್ರಾಂ
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
• 100 ಗ್ರಾಂ ವೈಟ್ ವೈನ್
• 600 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 1 ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನ (ಐಚ್ al ಿಕ)
• 1 ಬೇ ಎಲೆ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು:

• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• ಹಿಟ್ಟು

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ).

3. ಸ್ವಚ್ glass ವಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120, ವೇಗ 1

4. ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನೀರು, ಟೊಮೆಟೊ, ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º ಮತ್ತು ವೇಗ 4.

5. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

6. ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಬಹಳಷ್ಟು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಒಮ್ಮೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 500 ಗ್ರಾಂ, ನಾವು ಕೊನೆಯ ಹಂತವನ್ನು (“ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಹಂತ 4) ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ [ಬಿ] 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 2 ಅನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿಸಬಹುದು. [/ ಬಿ ]

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಮಾದರಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ