ಹವಳ ಮಸೂರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ತಯಾರಿ

1. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಅಂಟು ರಹಿತ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 9. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಗಾಜಿನನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಎರಡನೇ ಗುರುತು, 1-ಲೀಟರ್ ಗುರುತುವರೆಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಗಾಜಿನ ಒಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 3 1/2. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಾವು ತೆಳುವಾಗುತ್ತೇವೆ.

3. ಸಮಯದ ನಂತರ ನಾವು ಚಾಕು ಮೇಲೆ ದರ್ಜೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಸೂರವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ).

4. 1-ಲೀಟರ್ ಮಾರ್ಕ್ ವರೆಗೆ ಗಾಜನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯ, ತಾಪಮಾನ 100º, ವೇಗ 3 1/2. ನನ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಹೋಗದಂತೆ ನಾವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

5. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೆಂಜೆರಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನಿಂದ ನೀರನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎರಡು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫ್ರೈ 5 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

6. ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಮಸೂರ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ. ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

7. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಅವಕಾಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

8. ಮುಂದೆ ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

9. ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ಗ್ರಾಂ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ "ಚಪ್, ಚಪ್" ಪಡೆಯಲು ಬೆಂಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು. ಬೆರೆಸಲು, ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದರೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.

11. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.