ಅಜ್ಜಿಯ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್, ಉತ್ತಮ ಜೆಟ್ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-7.

2. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 ರಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ.

3. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 120º ಮತ್ತು ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

5. ಯಂತ್ರ ಬೀಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಬಿಳಿ ವೈನ್, ನೀರು, ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್, ಬೇ ಎಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.

6. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಮಡಕೆಯ ಎಣ್ಣೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಬೀಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 2.

7. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ತೆಗೆದು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ ನಾವು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.