ಹಿಟ್ಟು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4.

3. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

4. ನಾವು ಹುಳಿ ತೆಗೆದು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ತೇಲಿದಾಗ ಅದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಸರಿಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6.

6. ನಾವು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಾಜು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ.

7. ನಾವು ಹುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಮುಚ್ಚಿದ ಕಪ್, ಸ್ಪೈಕ್ ವೇಗ. ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ (ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನದು) ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

8. ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು, ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ನಾವು ಈ ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

9. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಏರಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚೆಂಡನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೋಲರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

10. ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಇಡೀ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಮೈಲಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.

11. ಹಿಟ್ಟಿನ ಇತರ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

12. ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ (ನಾನು ಅದನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇನೆ).

13. ಅವು ಏರಿದಾಗ, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

14. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 220º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.