(30 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೆಣಸುಗಳು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿವೆ. ಇದರ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯು ಸುವಾಸನೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಎಲ್ಲಾ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಅದರ ಕೆನೆ ಸಾಸ್, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಹಂತಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಮೆಣಸುಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದರೆ ಇತರ ರೀತಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ಬೆಚಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೇಟ್ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಆನಂದ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 418
- ಸೇವೆಗಳು: 6
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- 25 ಯೂನಿಟ್‌ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೊ ಮೆಣಸುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ
- 300 ಗ್ರಾಂ ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೇಟ್
- 1 ಚಮಚ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
- 450 ಮಿಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ
- 365 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ al ಿಕ)
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ತಟ್ಟೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಇದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಬೆರೆಸಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಬೆಚಮೆಲ್ ಮೊಸರು ಆಗುತ್ತದೆ.
-
ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅಗಲವಾದ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅದು ಹುರಿದ ನಂತರ, ಎರಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಿಕ್ವಿಲ್ಲೋ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 500 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಡ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಬೆಚಮೆಲ್ ಮೊಸರು ಮಾಡಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು 300 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನೀರಿನಿಂದ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಾಡಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸಲು ನಾವು ಹಾಲನ್ನು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವು ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಲೋ, ಮಸ್ಸೆಲ್ ಮಾಂಸವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಬಂದಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು.
ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 😉