ರಟಾಟೂಲ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯೋಣ.

2. ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ನಾವು 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಅದು 60 ಗ್ರಾಂ ಇರಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಈ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾವು 30 ಗ್ರಾಂ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳು. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 7. ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಉಳಿದಿರುವದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (30 ಗ್ರಾಂ) ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಬದನೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

6. ಬದನೆ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.