(12 ಮತಗಳು)
ಲೋಡ್ ಆಗುತ್ತಿದೆ ...
ಈ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ಕಲ್ಪನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು? ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್.
ಅದರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ನಿಮ್ಮ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನ ಮಾಧುರ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ನೀವು ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾರ್ಟ್ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಲೀಕ್, ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಟಾರ್ಟ್
ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಕೇಕ್, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ: ಲೀಕ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ. ನೀವು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಿ.
- ಅಲಿಸಿಯಾ ಟೊಮೆರೊ
- ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್
- ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಆರಂಭಿಕರು
- ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 270
- ಸೇವೆಗಳು: 8
- ತಯಾರಿ ಸಮಯ:
- ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
- ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ 1 ಹಾಳೆ (ಸುಮಾರು 260 ಗ್ರಾಂ)
- ಅಡುಗೆಗಾಗಿ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಗೋರ್ಗಾಂಜೋಲಾ ಚೀಸ್
- 2 ಸಣ್ಣ ಲೀಕ್ಸ್
- 2 ಕಾನ್ಫರೆನ್ಸ್ ಪೇರಳೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 60 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಾಲ್
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸುತ್ತಿನ ಅಚ್ಚನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಳಸಬಹುದಾದ ಅಳತೆಗಳು 24 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 4 ಸೆಂ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ.
ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅದು ಏರಿಕೆಯಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು. ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ತಳದಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನಾವು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಏರದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ 8 ಮಿನುಟೊಗಳು. ನಾವು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿರುವಾಗ.
ಲೀಕ್ನ ಹಸಿರು ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ನಾವು ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ 60 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪೇರಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಸ್ ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದರೆ, ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಗೊರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಡಿ.
ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 10 °.
ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 12 ಮಿನುಟೊಗಳು.
ಇದು ಗೋಲ್ಡನ್ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಮೊಸರು ಮಾಡಬೇಕು. ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
