ಶತಾವರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೆನೆಡಿಕ್ಟ್

ತಯಾರಿ

1. 700 ಗ್ರಾಂ ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರಿನಿಂದ ಗಾಜನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 6º ಮತ್ತು ವೇಗ 100 ಕ್ಕೆ 1 ನಿಮಿಷಗಳು.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಶತಾವರಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾರಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ವರೋಮಾ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

3. ನಾವು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ, ವರೋಮಾವನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 3.

4. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ಸಮಯದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದ ಎರಡು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

5. ರಂಧ್ರದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿಯುತ್ತದೆ.

6. ಅದರೊಳಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ.

7. ಚೌಕದ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗಾಳಿಯು ಉಳಿದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಗ್ಗದಂತೆ ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

8. ಶತಾವರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ಇದ್ದಾಗ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರೋಮಾವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.

9. ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಐಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

10. ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, 25 ಗ್ರಾಂ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ನಿಂಬೆ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 80º ಮತ್ತು ವೇಗ 4.

11. ಹಾಲಿನ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

12. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ಯಾಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಶತಾವರಿಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಹೊಲಾಂಡೈಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮುಗಿಸಿ.

13. ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.