ಸಂಪಾದಕೀಯ ತಂಡ

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಐರೀನ್, ನಾನು ಮ್ಯಾಡ್ರಿಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅನುವಾದ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ (ಆದರೂ ಇಂದು ನಾನು ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಹಕಾರ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ). ಪ್ರಸ್ತುತ, ನಾನು ಥರ್ಮೋರ್ಸೆಟಾಸ್.ಕಾಮ್ನ ಸಂಯೋಜಕರಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಇದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಸಹಕರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ (ನಾನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೂ). ಅದ್ಭುತ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಯಲು ನನಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟ ಅದ್ಭುತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದೇನೆ. ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವು ನನ್ನ ತಾಯಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗ ಬಂದಿದೆ. ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರಯಾಣದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಅಪಾರ ಪ್ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಹವ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನನ್ನ ಅಡುಗೆ ಬ್ಲಾಗ್ ಸಬೋರ್ ಇಂಪ್ರೆಷನ್ (www.saborimpresion.blogspot.com) ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಗಿಂಗ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಮಿತ್ರ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಇಂದು ನಾನು ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ imagine ಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಅಸೆನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಜಾಹೀರಾತು ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿ ಪದವಿ ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ನಾಲ್ಕು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ography ಾಯಾಗ್ರಹಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಡಿಸೆಂಬರ್ 2011 ರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಾನು ಪಾರ್ಮಾ (ಇಟಲಿ) ಗೆ ಹೋದೆವು. ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ನಾನು ಈ ದೇಶದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಪಾರ್ಮಾ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ - ಪಾರ್ಮನ್ನರು "ಆಹಾರ ಕಣಿವೆ" ಮತ್ತು ಇಟಲಿಯ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ತೊಟ್ಟಿಲು ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ ... -. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಂಬಿಯೊಂದಿಗೆ ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಾನು 16 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೇ ಬೇಯಿಸುವ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಹವ್ಯಾಸದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಿನಿಂದ ನಾನು ಓದುವುದು, ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕೆ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ನನಗೆ ಸವಾಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಹೊಂದಲು ನಿಜವಾದ ಆವಿಷ್ಕಾರವಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕೃತ make ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಡುಗೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನನ್ನ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನನಗೆ ಒಂದು ಸವಾಲು ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಸೃಜನಶೀಲ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬೋಧಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾನು 1976 ರಲ್ಲಿ ಅಸ್ಟೂರಿಯಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಕೊರುನಾದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಹಾರ ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ವೇಲೆನ್ಸಿಯಾ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾಹಿತಿದಾರನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ವಿಶ್ವದ ಪ್ರಜೆಯಾಗಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳು, ಸ್ಮಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿಂದ ನನ್ನ ಸೂಟ್‌ಕೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಒಂದು ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದವನು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು, ಮೇಜಿನ ಸುತ್ತಲೂ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಚಿಕ್ಕವನಾಗಿದ್ದಾಗಿನಿಂದ ನನ್ನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಇತ್ತು. ಆದರೆ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹ ಹೆಚ್ಚಾಯಿತು. ನಂತರ ಲಾ ಕುಚರಾ ಕ್ಯಾಪ್ರಿಚೋಸಾ (http://www.lacucharacaprichosa.com) ಬ್ಲಾಗ್‌ನ ರಚನೆ ಬಂದಿತು. ನಾನು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೈಬಿಟ್ಟಿದ್ದರೂ ಅದು ನನ್ನ ಇತರ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರೀತಿ. ನಾನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಥರ್ಮೋರ್ಸೆಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ತಂಡದ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಂಪಾದಕನಾಗಿ ಸಹಕರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವು ನನ್ನ ವೃತ್ತಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹದ ವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೇನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ?

ನನಗೆ ಅಡುಗೆ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟ. ಮತ್ತು ಬರೆಯಿರಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಅಡುಗೆ ಬ್ಲಾಗ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು ಯಾವುದು? ಥರ್ಮೋರ್ಸೆಟಾಸ್ ನನ್ನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಮಾಡುವ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಸಿಲ್ವಿಯಾ ಬೆನಿಟೊ ಮತ್ತು ಎಲೆನಾ ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಾನು 2010 ರಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ನನ್ನ ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಅದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಸ್ವಯಂ-ಕಲಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಲಿಯುತ್ತಿದ್ದೇನೆ; ನನ್ನ ವಿಶೇಷತೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು .... ಯಮ್ ಯಮ್ ಯಮ್.

ನನ್ನ ಹೆಸರು ಎಲೆನಾ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಭಾವೋದ್ರೇಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡುಗೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ನಾನು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಸಾಹವು ಬೆಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಯಂತ್ರವು ನನ್ನ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗ್ಲಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ! ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಹೇಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಕಂಟೇನರ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆರೆದಿದ್ದೇನೆ ಅದು ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬ್ಲಾಗರ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾನು ಫ್ರಿಜ್ ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಿಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡಿಗೆ ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ನಟಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಗೃಹೋಪಯೋಗಿ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ನಾನು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಿಚನ್ ರೋಬೋಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾನು ಚಾನೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬಳಕೆ ಪ್ರತಿದಿನ ನನ್ನನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಎಷ್ಟರಮಟ್ಟಿಗೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾಗತ! ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಆಧಾರಿತ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದಾಗಿ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನನ್ನ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮ್ಮ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ತಿನ್ನುವ ತತ್ತ್ವಶಾಸ್ತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಬ್ರಾಂಡ್‌ಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರವಲ್ಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ (ಆರೋಗ್ಯಕರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಾದ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳು) ಸಕ್ಕರೆ) ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.

ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಿಯ ಕುಕ್. ನಾನು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ನಾವು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದವರಾಗಿದ್ದೇವೆ ... ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ! ಥರ್ಮೋರ್ಸೆಟಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಓದುತ್ತೇವೆಯೇ?