ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಗಾಜಿನ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 1.

2. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವರೋಮಾ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

3. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬೀಕರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವರೋಮಾ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 3. ಈ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವೆಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾವು 4-5 ಹೆಚ್ಚು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ), ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ವೇಗ 3 ಅನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

4. ಹೂಕೋಸು ತಣ್ಣಗಾಗದಂತೆ ನಾವು ವರೋಮಾ ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ರಿಸರ್ವ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

5. ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸದಂತೆ ಬಿಸಿನೀರನ್ನು (ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ) ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವರು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿ.

6. ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯದೆ, ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 1. ನಾವು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 3. ಚೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿ.

7. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಒಣಗಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.