ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರು ಅದ್ದು (ಏರ್‌ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ಓವನ್)

ತಯಾರಿ

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

   ನಾವು ಉಪ್ಪು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಜೀರಿಗೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ. ನಾವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಏರ್ಫ್ರೈಯರ್

   ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 180º ನಲ್ಲಿ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಮತ್ತು ನಾವು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಬೋನಿಟೂವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬಾರಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

   ಓವನ್

   ನಾವು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 200º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಗಜ್ಜರಿ ಮತ್ತು ಬೋನಿಟೂವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನಾವು ಕೆಲವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

3. ಲೇಪನ

   ಸ್ವಲ್ಪ ಆಳವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀಕ್ ಮೊಸರನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೊಸರು ಮೇಲೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಹಿನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ನಿಂಬೆ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.

   ನಾವು ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೋಗರಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು, ದಾಳಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು), ನಾವು ನಿಂಬೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಉತ್ತಮ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

   ಆನಂದಿಸಲು!!