ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು age ಷಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 1. ನಾವು age ಷಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, age ಷಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ನಾವು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಬೀಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 2.

3. ನಾವು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಉಳಿದವನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಕಚ್ಚುತ್ತೇವೆ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ನಾವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ 13 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

4. ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆರೆಸಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

5. ನಾವು ವಿಷಯವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 8. ನಾವು ಮೂಲ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಗೆ ತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

6. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ಅಂಚನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚಿನಿಂದ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿಷಯವು ಹೊರಬರದಂತೆ ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಎಂಪನಾಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಬಹುದು.