ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್

ತಯಾರಿ

1. ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2. ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಗಾಜು ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೀಚ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

3. ಸಮಯ ಮುಗಿದಿದೆ, ನಾವು ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷ, 90º, ವೇಗ 2. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

4. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಡುಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 2 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 2. ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ನಮ್ಮ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಎಳೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.