ಸೀಗಡಿ ಕರಿ

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ಸೀಗಡಿಗಳ ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೀನು ದಾಸ್ತಾನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು). ನಂತರ ನಾವು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಗಾಜಿನ 30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 7 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ, ವೇಗ 1. 

3. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಂತ್ರವನ್ನು ತೆರೆಯದೆ, ನಾವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ (ಅದು ನೇರವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ 13 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ, ವೇಗ 4. ನಾವು ಸ್ಪಾಟುಲಾವನ್ನು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಿ.

4. ಸಮಯ ಬಂದಾಗ, ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ 2 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಸ್ಪಾಟುಲಾದ ದರ್ಜೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

6. ಈಗ ನಾವು ಸೀಗಡಿ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಿದ್ದೇವೆ. ಗಾಜನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನಾವು ತ್ವರಿತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

7. ನಾವು 40 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಕರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲನ್ನು ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ವೇಗ 1.

8. ಸೀಗಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 90º, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ವೇಗ 1.

9. ನಾವು ಅನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ, ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.