ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕೋರ್ಗೆಟ್ಸ್

ತಯಾರಿ

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. 12 ಬೆರಳುಗಳ ಉದ್ದದ 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಳಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಹೊರಗಿನ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಿ. ಕಾಂಡಗಳ ಮೂಲವಾಗಲು ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಳನ್ನು ಬಿಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆದ ತಿರುಳನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತೊಂದು ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಬೇಯಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು 4 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಇಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ. ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು, season ತುವಿನ 40 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ.

3. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ವೇಗ 1. ನಂತರ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ವೇಗ 1.

4. ಸಾರು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 17 ನಿಮಿಷ, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಡ ತಿರುವು.

5. 200º ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

6. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಕಾಗದದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ.

7. ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪೈನ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ. ಅವರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.

8. ಅಕ್ಕಿ ಸಮಯ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹ್ಯಾಮ್, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ 2 ನಿಮಿಷ, 100º, ಚಮಚ ವೇಗ, ಎಡ ತಿರುವು.

9. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತುಂಬಿಸಿ ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10º ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 3 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ. ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ತಪಸ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪುದೀನ ಅಥವಾ age ಷಿ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.