ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್"

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ನನ್ನನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಬಿಡಬೇಡಿ! (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನ್ನ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿ ಅಸ್ಸೆನ್, ಅವರು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಹಳ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ). ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದೆ ಟಿಎಂ 5 ಪಾಸ್ಟಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು (30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ !!) ಮತ್ತು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ನಿಷ್ಠಾವಂತವಲ್ಲ ... ಈಗಾಗಲೇ ನಾವು ಕೆನೆ ಬಳಸಲು ಹೊರಟಿದ್ದೇವೆ (ನಿಜವಾದವರಿಗೆ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ...) ಮತ್ತು ಅದು ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಿದ್ದೇವೆ, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ... ಈ ಹೊಸ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧರಿದ್ದೀರಾ?

ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಖಂಡಿತ, ದಯವಿಟ್ಟು, ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಅಧಿಕೃತ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ, ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ! ಆದರೆ ಇದು, ನಾನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ, ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಅಡುಗೆಯವರಿಂದ ನಾನು ಕಲಿತ ಅಸ್ಸೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನಾನು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ ... ಅವರು ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಆರಾಧಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಸರಿ? ?

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ "ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್"

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುದ್ರಿಸಿ

ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ

ಮುಚ್ಚಿ

ದಯವಿಟ್ಟು ಬುಕ್‌ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಲಾಗಿನ್ ಮಾಡಿ

ಇನ್ನೂ ಖಾತೆ ಇಲ್ಲವೇ? ನೋಂದಣಿ

ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ "ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಎಕ್ಸ್‌ಪ್ರೆಸ್" ಅವಸರದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶ್ರೀಮಂತ ಪಾಸ್ಟಾ ಖಾದ್ಯ. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ: ನಾವು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.

• ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್

• ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಇಟಾಲಿಯನ್
• ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ಪಾಸ್ಟಾ
• ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 680
• ಸೇವೆಗಳು: 4

• ಅಡುಗೆ ಸಮಯ: 30M
• ಒಟ್ಟು ಸಮಯ: 30M

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 35 ಗ್ರಾಂ ಈರುಳ್ಳಿ
• 35 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್ ಘನಗಳು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ
• 450 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 250 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ಟಾ (ನಾನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
• 1 ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತುರಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 10. ನಾವು ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ 6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 4. ಸೌತೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ವೇಗ 1.

3. ಬೇಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 120º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

4. ಕೆನೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ 6 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

5. ನಾವು ಕೊಳವೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 8 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100º, ಎಡಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, ಚಮಚ ವೇಗ.

6. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳು, 100º, ಎಡ ತಿರುವು, ಚಮಚ ವೇಗ.

7. ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಒಂದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನಾವು ಅಧಿಕೃತ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಪುಸ್ತಕದಿಂದ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. [br][br]ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಟಪ್ಪರ್‌ವೇರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕೆನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.