ಹವಾಯಿಯನ್ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕೋಳಿ

ತಯಾರಿ

1. 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

   

2. ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 40 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಬೇಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು.

   

3. ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಂದರೆ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮೂರು ಲವಂಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು.

4. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.

   

5. ಇದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಚಿಕನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್, 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಿಹಿ ಸೋಯಾ, 50 ಮಿಲಿ ಅನಾನಸ್ ರಸ, ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.

   

6. ಸಾರು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಅದು ಹೇಗೆ ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೋಡಬೇಕು. ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಹುರಿದ ಬೇಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.