ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹಿಂದೂ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವಿಶಿಷ್ಟ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು. ನೀವು ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅದು ಕುರುಕುಲಾದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ನಮ್ಮನ್ನು ಭಾರತದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾರ್ಟರ್ ಆಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೇ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಅದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ ನಮ್ಮ ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಮತ್ತು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಭಕ್ಷ್ಯ.
ಕುರುಕುಲಾದ ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾದ ಕೆನೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ನಮ್ಮನ್ನು ಭಾರತದ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಸಾಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಐರೀನ್ ಅರ್ಕಾಸ್
ಕಿಚನ್ ರೂಮ್: ಭಾರತ
ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಕಾರ: ತರಕಾರಿಗಳು
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 250
ಸೇವೆಗಳು: 4
ಅಡುಗೆ ಸಮಯ:
ಒಟ್ಟು ಸಮಯ:
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಮಟ್ಟದ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
120 ಗ್ರಾಂ ನೀರು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ (ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು)
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿ ಪುಡಿ
50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಸಣ್ಣ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಲ್ಲಿ 1/2 ಹೂಕೋಸು
200 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
1 ನಿಂಬೆ ರಸ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
? ನಾವು ಗಾಜಿನ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 5.
ನಾವು ತೈಲ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು, ತಾಪಮಾನ 100, ವೇಗ 2. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಹೂಕೋಸು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ 12 ನಿಮಿಷಗಳು, ವರೋಮಾ ತಾಪಮಾನ, ಚಮಚ ವೇಗ, ಅಪ್ರದಕ್ಷಿಣಾಕಾರವಾಗಿ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಹೂಕೋಸಿನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಅದು ಎಷ್ಟು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ to ೆಯಂತೆ ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಹೋಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ ಆಗಿರಬೇಕು.
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಮಸಾಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ? ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!
ಹಾಯ್ ಲೋಲಾ, ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!
ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ????
ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ, ಮಸಾಲೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಾಗೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಹೆಸರಿನೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆಯೇ? ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ? ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!
ಹಾಯ್ ಲೋಲಾ, ಮಸಾಲೆ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ನೀವು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿಯಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ನಮ್ಮನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದಕ್ಕಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು !!