ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬ್ಲಿನಿಸ್

ತಯಾರಿ

1. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳು, 37º, ವೇಗ 1. ಮುಂದೆ ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3 1/2.

2. ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಾಜಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3.

3. ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಕಡೆಗೆ ಇಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮರು-ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 3. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡೋಣ.

4. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನಿಂದ ತುಂಬಾ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿ, ನಾವು ಚಿಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆರೋಹಿಸುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, ವೇಗ 3 1/2.

5. ಕೈಯಾರೆ ಕಡ್ಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಕೆ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ್ದೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

6. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹರಡಬಹುದು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಾವು ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

8. ಗಾಜಿನ ತೊಳೆಯದೆ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬ್ಲಿನಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

9. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀವ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಮುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.