ಹ್ಯಾಲೋವೀನ್‌ಗಾಗಿ ರಕ್ತಸಿಕ್ತ ಕೆಂಪು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್

ತಯಾರಿ

1. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಾವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯ, ಗಾಜು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 7-10 ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳು.

3. ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಪ್ರಗತಿಶೀಲ ವೇಗ 5-10.

4. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 6. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ತೆಗೆದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಂಡಿನಂತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುತ್ತೇವೆ.

5. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

6. ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಬುಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ದ್ರವದ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

7. ನಾವು ಈ ದ್ರವದ 100 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಗಾಜು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ 1 ನಿಮಿಷ, 100º, ವೇಗ 1.

8. ನಾವು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ 15 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2. ನಾವು ಉಳಿದ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ (ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು "ರಕ್ತಸಿಕ್ತ" ಮಾಡಲು ನಾನು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ) ಮತ್ತು ಪ್ರೋಗ್ರಾಮಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ವೇಗ 2.

9. ನಾವು ದ್ರವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬರಿದಾದ ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಥರ್ಮೋಮಿಕ್ಸ್ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕೆಂಪು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅಂದರೆ, ನಾವು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

10. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ರೂಫ್ ಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟಿನ 2/3 ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ (ಅಥವಾ ಹಲವಾರು, ಅದನ್ನು ಹರಡಲು ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದಾದರೂ) - ನೀವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ನಾವು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಬೇಯಿಸುವ ಕಾಗದವನ್ನು ತಳದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆಯದೆ. ಈಗ ನಾವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

11. ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

12. 

13. ನಾವು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದಾಗ ನಾವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.ನಷ್ಟು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ರೂಪಿಸುವ ಭರ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ - ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ ಆದರೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ-. ನಾವು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಟ್ಟು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ (ಫೋಟೋ 5 ನೋಡಿ).

14. 

15. ನಾವು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 25º ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30-180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

16. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.