감귤류와 발바닥의 포 피에타

준비하기

1. 어린 마늘에서 바깥 쪽 잎을 제거하십시오. 편견을 씻고 자르고 예약하십시오.

2. 감귤류를 잘 씻고 말리십시오. 미세한 강판으로 작은 숟가락의 오렌지 껍질과 다른 레몬 껍질을 얻을 때까지 둘 다 갈아줍니다. 그런 다음 두 감귤류를 따로 짜십시오.

3. 필레를 양념하고 레몬 즙과 함께 30 분 동안 재워 둡니다.

4. 건포도를 물에 30 분 동안 담급니다.

5. 머리를 제거하고 새우 껍질을 벗기십시오. 각 새우를 4 ~ 5 조각으로 굽습니다.

6. 20 분의 양념 시간이 지나면 버터 20g과 함께 마늘 정향을 잔에 넣으십시오. 그들을 위해 갈색 10 분, 100º, 속도 1

7. 필레의 물기를 빼고 말아서 주방용 끈으로 고정합니다. 새우 조각과 함께 바구니에 넣으십시오. 유리 잔 안에 바구니를 놓고 프로그램 2 분, 100º, 속도 1

8. 바구니를 들어 올리고 풍미, 물기를 제거한 건포도, 오렌지 주스를 추가합니다. 바구니를 다시 안에 넣고 프로그램 4 분, 100º, 속도 1

9. 바구니를 제거하고 그릇 위에 유리의 내용물을 걸러냅니다. 소스를 만드는 동안 솔, 새우, 부드러운 마늘을 불에 두십시오.

10. 주스를 다시 유리 잔에 넣으십시오 (마늘이나 건포도 제외). 프로그램 2 분, 바로 마 온도, 속도 1.

11. 소스에 양념하고 나머지 버터를 넣고 다시 프로그래밍하십시오. 2 분, 바로 마 온도, 속도 1 하지만 이번에는 비커없이.

12. 접시에 마늘과 포도 침대를 놓습니다. 포 피에타와 새우를 올립니다. 감귤 소스로 물을 주거나 사진과 같이 침대와 평행하게 선을 만드십시오.