고기, 햄, 베이컨으로 채워진 송아지 지느러미

준비하기

1. 그릇에 다진 고기, 계란, 소금, 후추, 마늘 가루, 다진 파슬리를 넣습니다. 잘 섞는다.

2. 안쪽 (충전물이 들어갈 곳)에서 핀을 열어 양념하십시오. 우리는 베이컨 몇 조각을 놓고 그 위에 햄 조각을 놓습니다. 마지막으로 고기를 넣습니다. 고기의 양은 열린 지느러미의 크기에 따라 다르므로 약간 남은 것일 수 있습니다 (예를 들어 구운 러시아 스테이크를 만드는 데 사용할 수 있습니다). 너무 많이 채우거나 가장자리를 누르지 않도록주의하십시오. 그렇지 않으면 나중에 닫을 수 없습니다.

3. 우리는 조심스럽게 굴러 가지만 단단히 눌러서 매우 단단하게 만들고 가장자리를 닫고 둥근 모양을 만듭니다 (채움이 나오지 않도록). 말아 올릴 때 고기 스타킹이나 꼬기를 놓고 조리 과정에서 열리지 않도록 아주 잘 눌러 짜냅니다. 가장자리가 잘 닫혀 있다는 점에 유의해야합니다.

4. 프라이팬에 약간의 기름을 넣어 가열합니다. 양면을 센 불로 둥글고 갈색으로 간을합니다. 우리는 그것을 조금 식혔습니다.

5. 우리는 팬에서 나온 주스와 함께 로스팅 백에 라운드를 넣고 잘 닫은 다음 varoma에 넣고 유리에 2 리터의 물을 채우고 프로그램 60 분, 속도 2, varoma 온도.

6. 30 분이 지나면 우리는 원을 돌게됩니다.

7. 요리가 끝나면 약간 데워줍니다. 우리는 유리에서 물을 비우고 기름 한 방울을 더하고 당근은 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 양파는 XNUMX/XNUMX로 자르고 껍질을 벗긴 마늘과 소금 한 꼬 집을 넣습니다. 우리는 프로그램 20 분, varoma 온도, 속도 1.

8. 온도가 조금 떨어질 때까지 기다립니다. 가방에서 고기를 꺼내 가방 안의 주스를 ​​유리 잔에 넣습니다. 우리는 파쇄 1 분, 진행 속도 5-7-10.

9. 이제 냉장고에서 고기가 식을 때까지 하루 만 기다리면됩니다. 우리는 매우 얇은 조각을 잘라서 소스와 함께 그릇에 넣습니다 (선택 사항). 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.

10. 이용하다!