고기, 푸아, 트러플 테린

준비하기

1. 껍질을 벗긴 샬롯을 자릅니다. 4 초, 속도 4. 우리는 조각을 블레이드쪽으로 내립니다.

2. 돼지 고기와 소고기, Pedro Ximénez, 트러플, 푸아와 건포도를 추가합니다. 양념하고 육두구를 많이 넣습니다. 우리는 동안 혼합 10 초, 속도 5, 좌회전.

3. 유리 잔 안에 10 분 동안 그대로 두었습니다.

4. 시간이 지나면 계란을 얹어 오믈렛을 만들고 10 초, 속도 5, 좌회전.

5. 우리는 고기 테 린이 들어가는 물이 담긴 용기로 오븐을 200º로 예열합니다. 나중에 물이 넘칠 수 있으므로 완전히 채우지 마십시오.

6. 1000cc 용량의 길쭉한 몰드 또는 유리 용기에 그리스를 바릅니다. 이 고기 테린에는 특별한 코 코트 유형의 뚜껑이 있습니다. 가지고 있다면 사용할 시간입니다!

7. 우리는 고기 혼합물의 XNUMX/XNUMX을 넣고 숟가락 뒷면으로 잘 정착시킵니다.

8. 우리는 닭 가슴살의 절반을 위에 올려 놓고 겹치지 않고 표면이 덮 이도록 놓습니다. 결국 우리는 다른 준비를 위해 예약 할 몇 가지 조각이 남을 수 있습니다. 우리는 고기 혼합물에 대해 가슴을 잘 부수십시오.

9. 우리는 같은 방법으로 세라노 햄을 놓습니다. 가장 예쁜 슬라이스를 상단으로 예약하십시오. 햄은 XNUMX 겹으로되어있어 네 번째 슬라이스로 틈새를 덮을 수 있습니다.

10. 고기, 닭고기, 햄의 혼합물을 추가하는 작업을 반복합니다.

11. 마지막으로 남은 고기와 예약 한 세라노 햄을 넣습니다. 이 마지막 층에는 닭 가슴살이 없습니다. 우리는 케이크를자를 때 분리되지 않도록 레이어가 잘 확립되어 있는지 확인합니다.

12. 테린에 뚜껑을 덮고 물이 담긴 용기 안에 넣습니다. 뚜껑이 없으면 베이킹 페이퍼로 틀을 덮습니다. 오븐에서 60 분 동안 프로그램합니다.

13. 시간이 끝나면 조심스럽게 물이 담긴 용기를 제거하고 수조에서 테린을 식히십시오.

14. 실온이되면 냉장고에서 식힐 수 있습니다.

15. 서빙 할 때 1 / 2cm 두께로 자릅니다. 캐러멜 화 된 양파와 처트니와 함께 제공합니다.