구운 달걀 노른자를 곁들인 산 마르코스 케이크

준비하기

1. 써머 믹스 잔에 물 50ml와 설탕 6 큰술을 넣습니다. 우리는 16 ° 및 속도 90에서 1,5 분, 시럽을 만들게했습니다. 다소 두꺼워 야합니다. 그렇지 않으면 원하는 지점을 얻을 때까지 몇 분 더 프로그래밍합니다.

2. 덮개를 찾아 몇 분 동안 그대로 두십시오. 노른자를 준비하고 포크로 가볍게 치십시오. 시럽에 추가하고 속도 15에서 90 °에서 1,5 분 그래서 두꺼워집니다. 두꺼워 야합니다. 발견 할 때 항상 그렇지 않은 경우 원하는 지점에 도달 할 때까지 조금 더 프로그래밍합니다. 우리는 그것을 옆에두고 냉장고에 넣어 응고를 마칩니다.

3. 우리는 오븐을 200 °로 가열하고 유리를 청소하고 나비를 놓습니다. 계란 4 개, 설탕 100g, 바닐라 추출물 티스푼을 추가하고 속도 6에서 37 °에서 3,5 분. 믹스가 끝나면 다른 프로그램을 다시 프로그래밍합니다. 6 분 (열 없음) 및 속도 3,5.

4. 나비 주위에 우리는 뿌린 밀가루와 소금 한 꼬집을 넣고 프로그램합니다. 속도 4에서 3 초. 혼합물을 꺼내서 틀에서 제거할 수 있는 직경 약 18cm의 팬에 붓습니다. 제 경우에는 케이크를 쉽게 제거할 수 있도록 바닥에 베이킹 페이퍼를 놓은 닫힌 실리콘 팬을 사용했습니다.

5. 케이크를 오븐에 넣고 20 분에서 25 분 사이에 굽습니다. 우리는 그것을 꺼내서 선반에서 식힐 것입니다.

6. 우리는 유리 잔을 닦고 나비를 놓은 다음 크림을 두 번에 이길 것입니다. 우리는 설탕과 함께 크림의 절반을 추가하고 속도 50에서 3,5 초. 우리는 크림의 다른 절반으로 다시하고 같은 시간에 프로그래밍합니다. 치는 시간은 약간 더 시간이 필요할 수 있으므로 크림을 휘젓는 데 사용됩니다. 그렇다면 몇 초 더 프로그래밍 할 것입니다.

7. 우리는 케이크를 장식하기 위해 4 큰 스푼을 따로 놓고 (우리는 곱슬하고 넓은 노즐이 달린 과자 봉지에 넣습니다), 또 다른 XNUMX 큰 스푼을 케이크의 측면을 장식합니다. 나머지 크림은 두 부분으로 나뉩니다. 그중 하나는 코코아 가루 XNUMX 큰술을 넣고 섞습니다. 우리는 일할 시간이 될 때까지 모든 크림을 냉장고에 보관합니다.

8. 우리는 그릇에 시럽을 준비합니다. 물 40ml, 주류 30ml 및 설탕 XNUMX 큰술을 더합니다. 설탕의 흔적이 보이지 않을 때까지 저어줍니다.

9. 구운 케이크를 팬에서 떼어 내고 세 부분으로 나눌 것입니다. 스펀지 케이크의 첫 번째 층을 시럽에 담그고 트러플 크림을 추가합니다. 우리는 스폰지 케이크의 두 번째 층을 위에 놓고 시럽을 추가합니다. 크림 층을 추가하고 스폰지 케이크의 세 번째 층으로 덮으십시오.

10. 스펀지 케이크의 마지막 층도 시럽에 담그고 노른자 크림을 뿌립니다. 표면을 잘 닦고 흑설탕으로 가볍게 덮습니다. 토치의 도움으로 설탕을 태워 구운 맛이 나는 바삭 바삭한 층을 만듭니다.

11. 우리는 케이크의 측면에 크림을 붓고 장식이되도록 부드럽게합니다. 맛을 내기 위해 말린 과일 조각을 추가 할 수 있습니다. 그리고 생과자 봉지에 넣은 나머지 크림으로 표면을 작은 더미로 장식합니다. 우리는 케이크를 냉장고에 넣어 한 시간 동안 쉬어 놓았지만 지금은 먹을 수 있습니다. 이 맛있는 디저트를 좋아 하시길 바랍니다.