내가 만든 모든 레시피의 이름을 지정해야한다면 볘 샤멜 소스 그것은 매우 긴 목록을 가질 것입니다. 이 소스는 맛있을뿐만 아니라 다양한 음식과 잘 어울립니다. 다재다능해서 라자냐, 고로케, 샌드위치...

그리고 써머 믹스로 만드는 것도 즐거워서 요리를 풍성하게하기 위해 조금 준비하는 게 게으르지 않습니다. 이 레시피에서는 당근 커민으로 요리하고 양념하여 특별한 맛을냅니다. 그런 다음 약간의 소스, 강판 치즈로 덮고 구운 작은 토스트를 제공하는 것만 큼 간단합니다.

필요 10 인 저녁? 가장 좋아하는 수프를 먼저 제공하고이 그라탕 당근을 두 번째로 제공합니다. 디저트를 잊지 마세요. 부드럽고 신선한 과일을 선택하고 레몬 밤과 오렌지 꽃을 기반으로 주입을 마무리하십시오.

색인

그라탕 당근

그라탕 당근은 약간의 베 샤멜 소스로 준비되는 쉬운 레시피입니다. 당근은 커민 맛이 나기 때문에 맛있습니다.

유리 잔에 XNUMX 리터의 물을 넣고 8 분, 100º, 속도 1
당근을 긁어 내고 씻는 동안. 끝을 버리고 바이어스에서 2cm 두께로 자릅니다. 바구니 안에 예약하십시오.
물이 온도에 도달하면 뚜껑을 열고 바구니를 유리 잔 안에 넣습니다. 마감 및 일정 5 분, 100º, 속도 4
시간이 지나면 바구니를 꺼내 당근을 그릇에 담습니다. 오일, 커민, 오레가노로 옷을 입으십시오. 모든 당근 조각이 잘 스며 들도록 숟가락으로 섞는다.
조리 용 물을 버리고 유리를 씻지 않고 버터를 녹여 1 분, 100º, 속도 1. 밀가루를 넣고 섞는다. 속도 30에서 2 초. 우유, 육두구와 소금의 꼬집음을 부으십시오. 프로그램 4 분, 100º, 속도 3
오븐에서 구울 수있는 접시 나 접시에 당근 조각을 놓습니다. 베 샤멜 소스로 덮고 강판 치즈를 뿌립니다. 5º에서 180 분 정도 굽고 너무 구워지지 않도록합니다.
즉시 제거하고 제공하십시오.

TM21과의 동등성