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글루텐 프리 옥수수 전분 케이크

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이 옥수수 전분 케이크는 clásico 매우 부드러운 질감과 좋은 스펀지 케이크의 확실한 맛을 가지고 있습니다.

이 레시피는 제가 오래된 공책에 처음으로 적어 놓은 것 중 하나입니다. 그 요리법 중 일부를 만들 때 나는 항상 더 잘 나오기 때문에가 아니라 순수한 관성에서 만들어지기 때문에 재미 있습니다. 이 세부 사항을 깨달았을 때 나는 이것이 나에게 일어난다면 여러분 중 일부에게도 똑같은 일이 일어날 것이라고 생각하기 시작했습니다. 그래서 나는 그것을 적응하기 시작했습니다. Thermomix 우리 모두에게 봉사합니다.

이 조리법에 가장 만족할 사람은 복강. 옥수수 전분은 제품이기 때문에 무엇보다 글루텐 프리, 그래서 그들은 그들에게 적합한 효모를 선택하기 만하면됩니다.

나머지 분들께는이 스펀지 케이크를 추천합니다 옥수수 전분, 당신은 그것이 당신을 놀라게하는 방법을 볼 것입니다 !!

TM21과의 동등성

써머 믹스 등가

추가 정보 - 센베이 (글루텐 프리)


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 체강, 생과자

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  1.  

    훌라 예쁜 !!!
    어머니 나는이 페이지를 좋아한다 !!! 여러분 덕분에 많은 아이디어를 얻습니다.
    제 질문은 해바라기 기름 대신 버터를 대체 할 수 있는지입니다. 우리 아기는 많은 편협함이 있으며 그중 하나는 버터입니다.
    내 인생을 편하게 해주셔서 감사합니다 !!!

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요, Luz :

      예, 버터를 기름 대신 사용할 수 있지만 항상 2/3 비율입니다. 이 경우 버터 150g을 사용하고 오일 100g으로 교체해야합니다.

      환영합니다!

  2.   욜 란다

    안녕하세요, 저희 아버지는 당뇨병이 있으신 데 어떻게 케이크를 만들 수 있나요?

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 Yolanda :

      당뇨병 환자를위한 식단에 대한 지식이별로 없어서 명확한 답변을 드리지 못해 죄송합니다. 내가 생각할 수있는 유일한 것은 당신이 사용하는 감미료에 상응하는 설탕으로 바꾸는 것입니다.

      앞으로 당신을 돕기 위해 배터리를 넣어야 할 것입니다.

      안녕하십니까!

  3.   페드로 구티에레즈

    안녕하세요 좋은 아침 Mayra
    이 조리법은 저에게는 특별 해 보이지만 제가 가지고 있지만 저는 복강 및 당뇨병 환자이므로 복강 및 당뇨병 환자를위한 케이크를 만들 수 있습니다.
    대단히 감사합니다.
    페드로

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요, Pedro :

      물론 요리법이 있지만 당뇨병 문제는 여전히 내 자신의 요리법을 만들기 위해 잘 관리되지 않습니다. 귀하의 제안 사항을 적어두면 향후 귀하를 도울 수 있기를 바랍니다.

      환영합니다!

    2.    올레이다

      안녕하세요 페드로-저는 남편 베네수엘라 출신입니다. 당신은 당뇨병이 있고 제 아들은 복강 증이 있기 때문에 저는이 레시피를 준비합니다. 조리법에서 요구하는대로 아주 좋아 보입니다.

  4.   M 테레사

    글루텐과 유당이없는 스펀지 케이크가 내부에서 잘 익지 않는 이유

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕 테레사,
      케이크, 커스터드 및 기타 준비를위한 조리 시간은 사용되는 금형에 따라 약간 다릅니다.

      사진에서 볼 수 있듯이 표면적이 적고 가장자리가 약간 긴 매실 케이크 틀을 사용했습니다. 원형을 사용하면 표면이 더 많지만 더 낮고 더 짧은 시간에 준비 할 수 있습니다.

      어쨌든 오븐용 온도계를 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 항상 내부 온도를 알 수 있습니다. 5 유로부터 구입할 수 있으며 특히 오븐의 문제를 감지하는 데 유용합니다.

      환영합니다!

  5.   노엘 리아 벨리 사 리오

    안녕하세요 Mayra. 오늘 나는 당신의 블로그를 만났습니다. 나는 당신의 요리법을 좋아합니다. 저는 제 손주들을위한 빵과 쿠키 요리법에 중독되어 있습니다. 도넛 레시피에 대한 도움을 요청하고 싶었습니다. 내가 좋아하는 것은 마치 빵처럼 반죽으로 만든 것 같아서 바삭 바삭하고 먹기 쉽다. 그들은 도넛에 달라 붙는 착빙 설탕 크림으로 그것을 덮습니다. 그것들은 맛있다. 저는 베네수엘라입니다. 빵집에서만 본 적이 있고 지나갈 때마다 먹습니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 Nohelia :

      나는 당신이 말하는 도넛이 "카스틸리안" 도넛이라고 생각합니다. 다른 많은 도넛과 달리 튀기지 않고 구운 것입니다. 그리고 그들은 흰색과 파삭 파삭 한 층으로 장식되어 있습니다.

      제게 레시피가 없다고 말씀 드리게되어 유감이지만 누군가가 있다면 제 어머니가 좋아하는 레시피이기 때문에 공유 해주시면 감사하겠습니다.

      환영합니다!

  6.   애나 캐롤라이나

    Sé que el sitio se llama thermo recetas pero podrías darme el procedimiento sin el thermomix? Solo receta a mano por favor?

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 Ana Carolina :

      음, 절차는 매우 간단합니다. 버터가 잘 섞일 때까지 설탕 100g으로 버터를 치면됩니다. 노른자를 추가하고 합쳐질 때까지 계속 뛰십시오. 그런 다음 원하는 향 (바닐라, 계피 또는 레몬)과 함께 밀가루와 효모의 혼합물을 추가합니다.
      또 다른 깨끗한 용기에 흰자를 눈이 올 때까지 채찍질하고 봉우리가되면 예약 한 설탕 50g을 추가합니다.
      다른 그릇에있는 밀가루 혼합물에 흰자를 추가합니다. 재료를 막대와 통합하고 감싸는 동작 만 만들어 스폰지 케이크를 만듭니다.
      혼합물을 기름칠 틀에 붓고 예열 된 45도 오븐에서 50 ~ 180 분 동안 굽습니다.
      조리가 끝나면 제거하고 약 10 분 동안 틀에서 식힌 다음 성형을 풀고 와이어 랙에서 완전히 식 힙니다.
      스트레이너로 착빙 설탕을 뿌려 잘 펴 바릅니다.
      도움이 되었기를 바랍니다 !!
      키스.

  7.   롤라

    안녕하세요 Mayra, 레시피를 만들었지 만 올리브 오일 50cm로 모든 것을 잘 섞었지만 달걀 흰자위를 넣으 러 가면 기름이 테이블 표면에 있습니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 Lola :

      글쎄, 원칙적으로 버터를 기름으로 바꾸는 것은 질감이 같지 않기 때문에 그렇게 쉽지 않습니다 (하나는 액체이고 다른 하나는 고체입니다). 기름을 사용한다면 설탕으로 노른자를 치고 기름을 넣은 다음 밀가루, 효모, 바닐라를 넣으면됩니다. 나는 뻣뻣해질 때까지 백인을 두들겨 반죽에 통합했습니다.

      원칙적으로 문제는 없지만 기름이 표면으로 올라간 것에 놀랐습니다. 흰색을 추가하기 전에 수동 막대로도 반죽을 잘 치십시오.

      마지막으로, 기계가 수평을 이루고 저울이 제대로 작동하는지 확인하는 것이 좋습니다.

      힘내!!

  8.   오리 아나

    훌륭한 케이크, 제 손녀는 밀과 우유로 아무것도 먹을 수 없기 때문에 크리스마스에 행복했습니다. 감사합니다.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      레시피가 마음에 들어서 정말 기쁩니다 !!

      메리 크리스마스!

      키스

  9.   소니아

    Mayra, 세 가지 재료 (시나몬, 레몬 제스트, 바닐라)로 맛을 낸 건가요? 나에게는 명확하지 않습니다. 포옹!

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 소니아 :
      케이크에 더 뚜렷한 맛이 있고 뉘앙스가 손실되지 않도록 그중 하나를 선택할 수 있습니다.

      키스!

  10.   J

    조리법의 실패와 백인을 장착하기 위해 중간에 청소하는 것이 얼마나 엉망입니까?

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 J :

      여러 가지 준비가 있지만 그 사이의 유리를 청소하지 않고도 만들 수있는 많은 레시피가 있습니다. 그러나 흰색을 장착 할 때 유리는 매우 깨끗하고 건조해야합니다. 이 레시피를위한 것인지 다른 레시피를위한 것인지는 중요하지 않습니다.

      흰색은 처음에 채찍질 할 수도 있지만, 더 오래 설정할수록 더 많은 거품이 손실되고 그 거품이 케이크를 더 푹신하게 만드는 요소라는 점을 기억하십시오.

      또 다른 옵션은 유리에서 반죽을 제거 할 필요가 없도록 핸드 믹서의 막대로 장착하는 것이지만 나중에 문지르는 것이 더 많기 때문에 필요하지 않습니다.

      원칙적으로 레시피는 다음 단계를 따르면 잘 작동합니다. 그 후 모든 사람은 자신의 속도에 맞게 구성하고 보유한 리소스를 사용하여 원하는대로 자유롭게 수행 할 수 있습니다.

      안녕하십니까!

  11.   크리스티나

    오늘은 케이크를 만들었고 끄고 5 분만에 중앙에 합류했습니다.
    나는 그것에 공기를 넣었다. 저항하는 것이 더 낫습니까? 또는 내가 잘못했다는 것.

    1.    Mayra Fernandez Joglar

      안녕하세요 크리스티나,
      침몰 한 이유는 여러 가지가 있습니다. 하나는 잘 익지 않았기 때문이고 다른 하나는 과도한 효모 때문입니다.

      이 레시피에는 화이트 쉐이크라는 중요한 요점이 있습니다. 푹신한 느낌을주기 때문에 잘 장착하는 것이 매우 중요합니다.

      나는 보통 예열 된 오븐으로 케이크를 만들고 위아래로 가열하여 굽습니다. 공기를 사용하면 더 빨리 익기 때문에 시간을 줄여야하지만 꺼내기 전에 구멍을 내면 좋은지 아닌지 알 수 있습니다.

      겉은 황금색이지만 안쪽은 날 것이라면 알루미늄 호일로 덮으세요. 이렇게하면 달라 붙지 않고 잘 익힐 수 있습니다.

      환영합니다!