생선은 가장 영양가가 높은 음식 중 하나이며 많은 가족이 거절 때문에 도입할 수 없다. 특히 어린이에서. 식단에 도입한지 오래되어 명절에만 사용하는 가족들이 있습니다. 65%의 가구만이 장바구니에 들어가지 않고 여기에서 우리는 당신을 격려할 것입니다 물고기에 대한 두려움을 없애는 몇 가지 트릭.
물고기는 가격 상승으로 인해 큰 혼란을 겪었지만 여전히 장바구니에 추가할 수 있는 제안이 있음을 인식해야 합니다. 우리의 조언과 물고기를 기쁘게 하려면 맛이 매우 부드럽고 뼈가 거의 포함되어 있지 않습니다.. 적어도 그 맛이 받아들여지지 않으면 제안할 수 있는 것이 최선이다.
뼈없는 생선으로 시작
hake와 같은 일부 물고기는 뼈가 완전히 없도록 이미 포장되어 있습니다. 어시장에 가면 그 가시를 대부분 제거해 달라고 하십시오. 그들은 일반적으로 중앙 척추를 추출하고 가장자리를 자릅니다.
쇼핑 목록에 추가할 때 다음을 권장합니다. 헤이크, 농어, 농어, 참치, 연어 및 도미. 그들은 큰 조각을 가진 물고기이며 훨씬 더 쉽게 뼈를 깎습니다. 집에 있고 요리하기 전에 약간의 리뷰를 할 수 있습니다. 그의 손과 손가락으로 그의 살을 훑고 그리고 튀어나온 가시가 있는지 확인합니다. 이 경우 손가락이나 핀셋으로 제거할 수 있습니다.
생선을 미각에 적응시키다
훨씬 더 쉽게 소개할 수 있는 매우 부드러운 물고기가 있습니다. 흰살 생선은 많은 요리에 널리 사용되는 것입니다. 거의 모든 방법으로 요리할 수 있으며 완전한 보장으로 즐길 수 있습니다. 그 중에는 헤이크, 황제 물고기, 판가시우스, 대구, 해덕, 틸라피아 또는 아귀가 있습니다.
- 특정 날짜에 더 맛이 좋은 생선을 선택하면 다음을 수행할 수 있습니다. 그것을 부드럽게하기 위해 몇 가지 트릭을 사용하십시오. 맛은 해동하는 방식으로 구체화됩니다. 잡은 물고기의 신선도와 요리 방법.
- 냉동으로 사면 아주 천천히 해동, 급격하게 또는 전자 레인지를 통해 수행하지 않습니다.
- 어떤 소스와 함께 요리를 하려고 한다면 언제나 처음보다 낫다. 팬에 기름을 두르고 살짝 볶아주세요. 이 단계를 수행하지 않으면 항상 생선의 풍미가 훨씬 강해질 수 있습니다.
- 오븐에 할거라면 트레이에 물을 추가하지 마십시오오일을 살짝만 발라주세요. 풍미를 더 부드럽게 하고 싶다면 가로 구멍을 만들고 레몬 몇 조각을 추가하십시오.
- 적절한 소스 또는 고명을 준비하거나 추가합니다. 물고기를 동반합니다. 어떤 생선은 밀가루와 계란으로 코팅하면 특별한 맛을 내기도 합니다.
- 퓌레와 모든 재료와 함께 생선을 넣지 마십시오. 그것은 맛을 완전히 바꿀 수 있으며 그것이 당신을 좋아하지 않게 만듭니다. 그러나 다른 방법으로 할 수 있습니다. 평소와 같이 퓌레와 나중에 그것만 수반되도록 몇 조각을 통합합니다. 또는 잘게 썬 생선을 접시에 담고 아이가 자신의 속도로 먹게 하여 아이가 첫 번째 코스를 먹고 두 번째 코스를 먹도록 할 수도 있습니다.
다른 요리의 동반자로 사용하십시오.
항상 위장할 수 있으므로 예외 없이 가져갈 수 있습니다.. 또한 그것을 완전히 숨기는 것이 아니라 식단에 동화될 수 있도록 모든 일반 조리법의 일부가 될 수 있음을 분명히 하는 것입니다.
- 어떤 요리에 곁들여도 좋습니다.
- 그것을 다음과 같이 사용하십시오 만두 채우기. 우리처럼 참치 패티.
- 고로케를 준비할 때, 이 성분을 포함할 수도 있습니다. 팬에 먼저 볶은 다음 속을 채우십시오. 당신은 우리를 볼 수 있습니다 엑스트라 크림 대구 고로케.
- 당신은 또한 할 수 있습니다 베샤멜로 채워진 퍼프 페이스트리, vol-au-vents, 카넬로니 또는 라자냐 충전재와 같은 반죽용.
- 집에서 차가운 요리를 좋아한다면, 당신은 또한 그것을 포함 할 수 있습니다 샐러드 또는 샐러드 기반 레시피. 끓인 다음 작은 조각으로 부술 수 있습니다.
- 다른 요리에 곁들이고 싶지 않다면 다음과 같이 할 수도 있습니다. 향긋한 허브로 맛을 낸다 맛을 동반합니다. 우리가 제안할 수 있는 몇 가지 트릭은 다음과 같습니다. 물과 함께 팬에 생선, 당근, 다진 양파, 월계수 잎, 파슬리를 함께 넣습니다. 끓어오르면 물에 담가두었다가 작게 썰어서 사용하시면 됩니다. 또 다른 아이디어는 이 같은 생선으로 포크와 삶은 감자로 으깬다는 것입니다.
마지막 정보로 소비에 대한 몇 가지 팁을 알려 드리겠습니다. 당신이 걱정한다면 아니사키스 테마, 당신은 그것을 얼릴 수 있습니다 최소 5일 및 -20°에서, 그러나 날 요리를 준비할 때만 안전합니다. 조리할 예정이라면 굳이 얼릴 필요는 없지만 두 가지 처리를 모두 선호하는 사람도 있다. 확인하기 80도 이상에서 익혀야 합니다.. 우려 사항이 수은 성분, 일반적인 것은 파란색과 흰색 물고기를 결합하여 일주일에 3-4 번 생선을 먹는 것입니다.