출처: 코토 바조
요리하고 먹는 것을 좋아한다면 위대한 이야기를 많이 들어보셨을 것입니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 사용 및 섭취의 이점: 요리의 풍미를 높이는 능력, 조리된 음식과 날것의 품질 및 영양 특성, 고온에 대한 저항성, 내구성 및 재사용 가능성...
요리에 어떤 종류의 올리브 오일을 사용해야 하는지에 대해 여러 번 질문하셨습니다. 오늘 우리는 제공 한 정보 덕분에이 기사를 작성합니다. 낮은 보존, 하나 코르도바의 지속 가능한 가족 농업 회사 1989년부터 자체 공장에서 우수한 품질의 엑스트라 버진 올리브 오일을 생산하고 있습니다. 우리는 그것이 있기 때문에 그것을 좋아합니다. 매우 헌신적인 회사 환경, 지속 가능한 개발 및 그들이 일하는 지역의 사회 프로젝트와 함께 큰 부가가치를 제공합니다. 하지만 의심할 여지 없이 우리가 가장 좋아하는 것은 기름의 맛과 품질, 날것으로나 요리용으로나 정말 장관입니다. 우리는 당신을 격려합니다 그들의 온라인 상점을 방문하십시오 좋은 가격에 훌륭한 기름을 가지고 있기 때문입니다.
어떤 종류의 올리브 오일을 살 수 있습니까?
올리브유에는 여러 종류가 있는데, 그 차이를 자세히 알지 못하면 구매에 혼란을 줄 수 있습니다. 슈퍼마켓에 접근하면 다음 유형을 찾을 수 있습니다.
- 버 진 올 리 브 오 일
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 순한 올리브 오일
- 인텐스 올리브 오일
가장 먼저 명확히 해야 할 것은 라벨에 있는 오일이 단순히 올리브 오일을 말하고 "버진" 또는 "엑스트라 버진"의 개념을 포함하지 않는 경우 정제된 오일의 혼합물에서 나온 오일을 다루고 있다는 것입니다. , 중요한 결함을 제거하고 냄새와 풍미를 중화시키기 위해 화학 공정을 거친 오일입니다. 따라서 그들의 지방은 포화 지방이되어 우리 건강에 덜 유익합니다.
그것이 우리가 항상 획득하는 것이 중요한 이유입니다 버진 올리브 오일 또는 엑스트라 버진 올리브 오일.
그렇다면 버진 올리브 오일과 엑스트라 버진의 차이점은 무엇입니까?
버진 올리브 오일과 엑스트라 버진 올리브 오일은 물리적 또는 기계적 방법으로 올리브에서 추출한 과즙 또는 오일이라는 공통점이 있어 화학 약품을 사용하지 않고, 고온에 노출시키지도 않습니다. .
두 유형의 차이점은 생물학적 구성 (유리 지방산의 양과 폴리페놀의 존재) 감각적 특성 (향미 또는 아로마 결함의 존재).
이러한 차이는 과일의 품질, 수확 시간 및 방법, 수확과 분쇄 사이의 경과 시간, 추출 과정의 오류 및 부적절한 보관 등 다양한 요인에서 비롯될 수 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 어떤 요리법이 확실한가요?
여기에서 버진 또는 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 성공할 수 있는 멋진 레시피를 남겨드립니다!
