까르보나라 감자 오믈렛

준비하기

1. 유리 잔에 감자와 물을 넣고 잘게 썬다. 2초, 속도 5. 우리는 그것을 바구니에 넣고 (매우 큰 감자 조각이 남아있을 수 있으므로 칼로 자릅니다) 물이 완전히 깨끗해질 때까지 수돗물 아래에서 감자를 헹구어 전분을 제거합니다.

2. 잔을 씻지 않고 양파를 넣고 잘게 썬다 2초, 속도 5. 주걱을 사용하여 양파를 유리 바닥까지 내립니다.

3. 나비를 칼날 위에 놓고 기름을 넣고 요리합니다 8 분, 온도 120 ° C, 좌회전, 속도 1 

4. 감자, 약간의 소금 및 프로그램을 추가합니다. 16 분, 온도 100º, 좌회전, 숟가락 속도.

    

5. 그 동안 프라이팬에 구안시알레를 기름 없이 갈색으로 굽습니다(요리하면서 풀어집니다). 우리는 예약합니다.

   큰 그릇에 계란을 소금과 함께 풀어 따로 보관해 둡니다.

6. 나비를 제거합니다. 우리는 기름을 회수하기 위해 그릇 위에 놓인 바구니에 감자를 넣습니다(나중에 토르티야를 굳히거나 다른 준비를 위해 사용하기 위해 남겨둡니다).

7. 계란과 함께 그릇에 뜨거운 감자를 직접 넣고 잘 저어줍니다. 걸쭉해지도록 5분 정도 방치합니다.

8. 감자 한 그릇에 모든 기름과 강판 치즈와 함께 구안시알레를 추가합니다. 우리는 잘 섞는다.

9. 프라이팬에 약간의 기름을 두르고 가열한 후 토르티야를 넣습니다. 우리는 원하는 요리 포인트에 따라 잘 펴고 가장자리를 다시 응축한 다음 센 불로 요리합니다.

   • 드물다면 각 면에 30초씩
   • 중간 질감의 경우 한 면당 45-1분
   • 응고된 또띠야의 경우 1분 30초

10. 우리는 위에 더 강판 치즈로 장식합니다. 즐기다!