나폴리 소스

오늘 나는 당신에게 아주 연습 : 나폴리 소스, 당신이 만들 "냉동고 바닥"으로 가질 수 있습니다 파스타예를 들어, 다진 고기와 섞어 부자 라자냐.

밀폐 또는 나사 잠금 장치가있는 멸균 된 유리 병에 보관하고 보관할 수 있습니다. 빈. 살균하려면 식기 세척기를 사용하십시오. 그리고 진공 포장을하려면 써머 믹스 유리에서 소스를 바로 붓고 (온도가 떨어지지 않도록) 한 방울이 더 들어 가지 않을 때까지 (약 넘치지 않을 때까지) 용기를 가장자리까지 채우고 뚜껑을 덮는 것입니다. 나사 또는 밀봉 캡으로 그것을 뒤집습니다. 우리는 그들을 거꾸로 뒤집어 놓았습니다. 그들이 식고 자연스러운 위치에 놓으면 뚜껑이 안쪽으로 가라 앉는 것을 볼 수 있습니다. 이것은 진공이 올바르게 이루어 졌다는 신호입니다. 식료품 저장실에서 1 개월, 냉장고에서 2 개월 동안 보관할 수 있습니다.

중앙에있는 뚜껑을 누르면 진공이 제대로되지 않았다는 "딸깍"소리가 나면 그 냄비를 냉장해야합니다. 너무 꽉 차서 얼면 부피가 커지면 유리 병이 깨질 수 있으니 조심하세요.

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라자냐 용 다진 고기와 같은 소스 요리와 함께 사용하기에 이상적인 정통 나폴리 소스. 완전 채식주의 자에게 적합합니다.

• 아이린 아르카스

• 레시피 유형 : 소스
• 칼로리 : 75
• 서빙 : 4

• 요리 시간: 25M
• 총 시간: 25M

재료

• 으깬 토마토 2 캔 (800 gr)
• 올리브 오일 30gr
• 껍질을 벗긴 마늘 4 개
• 청 피망 1 개
• 빨간 피망 1 개, 덩어리로 잘라 씨
• 2 등분 한 중간 크기 양파 XNUMX 개
• 설탕 1 작은 술
• 소금 1/2 작은 술
• 신선한 바질 1 묶음 (말린 바질 1 큰술이 아닌 경우)
• 오레가노 1 큰술
• 타바스코 꼬집음 (매운맛을 좋아한다면 조금 더 추가 할 수 있습니다)
• 고추 꼬집음

준비하기

1. 기름, 마늘, 고추, 양파를 유리 잔에 넣고 으깬다 5 초, 속도 5. 우리는 벽과 프로그램의 유적을 낮추고 10 분, varoma 온도, 속도 1.

2. 나머지 재료와 프로그램을 추가합니다 20 분, 온도 100º, 숟가락 속도.

3. 소스가 아주 좋으면 갈아주세요 속도 1-5-7에서 9 분. 이렇게하면 올리브 오일이 유화되기 때문에 소스가 주황색을 띠게됩니다.

TM21과의 동등성

추가 정보 - 라자냐