나폴리 팬 피자

준비하기

1. 뜨겁지 않은 따뜻한 물 160ml로 계량컵을 준비하고 신선한 빵 효모 7g을 추가합니다. 거품이 조금 생기도록 5~10분 동안 그대로 둡니다.

2. 써머믹스 잔에 밀가루 250g, 이스트가 들어간 물, 소금 5g, 올리브 오일 30ml를 넣습니다. 우리는 그것을 프로그래밍한다 반죽 속도로 4 분.

3. 뚜껑을 닫은 채로 반죽을 유리잔 안에 1시간 동안 놓아두세요. 아니면 유리에서 꺼내 표면 위에 놓고 천으로 덮으세요.

4. 준비가 되면 밀가루를 뿌린 표면에 펴면 됩니다. 제 경우에는 너무 많이 치대지 않고 약간 끈적거려서 밀가루를 조금 더 넣지 않고 살짝 늘렸습니다. 직경 약 24cm의 팬에 넣기 위해 둥근 모양으로 만듭니다.

5. 천으로 덮고 20분 더 놓아둡니다. 약간의 올리브 오일을 두른 프라이팬을 가열하고 준비가 되면 프라이팬을 안에 넣습니다. 중간 불에서 약 10분 동안 한쪽 면이 갈색이 되도록 놓아둡니다. 뒤집어서 반대쪽도 다시 갈색이 되도록 10분 더 놔둡니다.

6. 팬 내부에 베이킹 페이퍼를 제거하고 넣습니다. 피자를 다시 놓고 토마토 소스, 얇게 썬 모짜렐라, 세라노 햄을 작은 조각으로 말아 넣습니다. 위에 오레가노를 뿌립니다.

7. 우리는 그것을 불에 올려 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 요리가 끝나고 재료가 잘 섞일 수 있도록 중간 불로 두겠습니다. 6~8분 정도 소요됩니다.

8. 마지막으로 신선한 바질 잎과 올리브 오일을 뿌려 뜨겁게 제공합니다. 매우 좋은!