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누가 무스

디저트135 분6 사람들180 칼로리
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로 아나 발데스

누가 무스

La 누가 무스 그것은 우리가 Jijona 누가 (부드러운 것)를 이용할 수있게 해줄 것이며 또한 새해 전야 저녁 식사 또는 삼왕 식사를 위해 쉬운 디저트를 먹을 수 있습니다. 유리 잔에 담아서 제공하거나 패딩 파라 크레페 o 암 사자.

그것이 잘 나오려면 일련의 요구 사항이 있습니다 : 실온의 계란, 차가운 크림, 마른 유리 및 냉장고에서 XNUMX 시간의 후속 냉각. 얼마나 맛있는 지 알 수 있습니다. 그리고 낳고 그들은 사랑합니다.

그것은 또한 수확 레시피 우리가 크리스마스에 남긴 누가를 나눠주는 데 사용할 수 있습니다. 따라서 일년 중 언제든지 그 맛을 즐길 수 있습니다.

누가 무스

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혼자 가져 가거나 크레이프 나 암 사자를 채우는 맛있는 지죠 나 누가 무스.

누가 무스
  • 아나 발데스
  • 레시피 유형 : 디저트
  • 칼로리 : 180
  • 서빙 : 6
  • 준비 시간:
  • 요리 시간:
  • 총 시간:

재료

  • 계란 2 개 (상온)
  • 휘핑 크림 200ml (차가워 야 함)
  • 지죠 나 누가 200 마리
  • 갈색 설탕 30g (흰색 일 수도 있음)
  • 젤라틴 4 장
  • 우유 100ml (비커 XNUMX 개). 전체, 반 또는 스키밍 일 수 있습니다.

준비하기

  1. 우리는 젤라틴 시트를 냉수에 담근 수화시킵니다.

  2. 우리는 달걀 노른자에서 흰자를 분리합니다.

  3. 유리 잔을 깨끗하고 건조한 상태에서 (흰색이 잘 장착되도록하는 것이 중요합니다) 나비를 넣고 흰색을 소개합니다. 우리는 눈이 내리는 동안 그들을 타고 속도로 2 분 4. 꺼내서 냉장고에 보관합니다.

  4. 우리는 유리를 깨끗이 닦고 잘 말리고 나비를 다시 바르고 크림을 넣습니다 (냉장고에서 차가워 야합니다. 그렇지 않으면 잘 장착되지 않습니다). 우리는 프로그램 속도 4, 시간이 없습니다. 조립 된 것을 보면 준비가 된 것입니다. 꺼내서 냉장고에 보관합니다.

  5. 잔에 설탕이 들어간 노른자를 소개하고 1 분, 37º, 속도 4.

  6. 우리는 우유를 추가하고 모든 것을 가열합니다. 6 분, 60º 속도 1.

  7. 우리는 젤라틴을 배출하고 유리에 추가합니다. 우리는 속도 20에서 7 초. 잔을 넣으십시오.

  8. 누가를 큰 조각으로 통합하고 30/7 프로그레시브 속도에서 10 초. 비커로.

  9. 휘핑 크림을 넣고 섞어주세요 1 분, 속도 2.

  10. 혼합물을 큰 용기에 붓고 달걀 흰자위를 추가하십시오. 큰 스푼으로 천천히 그리고 감싸는 동작으로 섞어 백인을 되 돌리지 않도록합니다.

  11. 유리 잔에 담아 냉장고에 2 시간 이상 보관하세요.

추가 정보 - 크레페, 크림 바이트

이 레시피를 써머 믹스 모델에 적용하십시오.


다음과 같은 다른 요리법을 발견하십시오. 크리스마스, 디저트

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      모니카 말
    전 11 년

    재료를 두 배로 사용할 수 있습니다. 틀릴까요? 12 인분이 필요하다는 것입니다

    모니카에게 답장
      juanjo 말
    전 10 년

    안녕하세요, 재료를 두배로 해주실 래요? XNUMX 개가 필요 하니까 안좋아 보여서 XNUMX 회분으로해야 해요. 감사

    juanjo에게 답장
         아나 발데스 말
      전 10 년

      네, 주안 조, 시간, 온도 및 속도를 동일하게 유지하면서 두 배 더 많이 넣습니다. 포옹!

      Ana Valdés에게 답장
         마리아 아옌데 말
      전 5 년

      뛰어난 맛. 유일한 것은 마자 코테가 매우 무겁게 나왔다는 것입니다. 젤라틴 4 장을 넣으면 굉장히 두껍다 고 생각 해요

      Maria Allende에게 답장
      마리오 말
    전 9 년

    안녕하세요
    휘핑 크림을 넣을 때 다른 혼합물은 차갑거나 같아야하나요?
    감사합니다

    마리오에게 답장
         Mayra Fernandez Joglar 말
      전 9 년

      안녕하세요 마리오 :

      아마도 우유와 달걀 크림은 젤라틴과 누가를 섞은 후에 부드럽게 될 것입니다. 내가 할 일은 레시피에 표시된대로 누가를 섞고 기계에서 유리를 제거하는 것입니다. 나는 요리하는 동안 집어 들고 몇 분 후에 온도가 37까지 떨어졌는지 확인하고 레시피를 계속합니다. 그러나 젤라틴이 함유되어있어 과도하게 굳을 수 있고 나머지와 섞을 수 없으므로 장시간 방치하지 마십시오.

      그녀가 얼마나 부자인지 알게 될 것입니다 !!

      메리 크리스마스!

      Mayra Fernández Joglar에게 답장하기
      롤리 아 렐라 노 가르시아 말
    전 8 년

    장식을 위해 휘핑 크림을 추가하면 냉장고에 보관하거나 서빙 할 때 이상적인 순간이 될 것입니다.

    Loli Arellano Garcia에게 답장