¡ Un 아페리티페 훌륭하다! 우리는 가족 저녁을 먹었고 애피타이저를 준비할 차례였기 때문에 이 간단하고 다채로운 레시피가 빨리 기억났습니다. 그리고 집에서 우리는 Berberechos 레몬을 짜서 이 조리법이 안전한 내기였습니까?

조리법이 매우 간단해서 주재료인 꼬막이 좋고 씹는 맛이 좋고 흙이 묻지 않은 것이 좋은 좋은 꼬막을 구입하시는 것을 추천드립니다. 꼬막을 써머믹스로 조리하면 부드러우면서도 탱탱한 꼬막이 바로 조리되기 때문에 매우 편안합니다.

라임과 함께 찐 새조개

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정말 간단하고 매우 매력적인 멋진 애피타이저: 라임 소스를 곁들인 꼬막 찜

우리는 유리 잔에 물을 넣고 프로그램을 5 분, varoma 온도 및 속도 1.
코클을 바로마 용기에 넣고 수돗물로 씻으십시오.
바로마 용기를 제자리에 놓고 프로그래밍합니다. 6 분, varoma 온도 및 속도 1.
프로그래밍된 시간이 끝나면 꼬막이 열렸는지 확인합니다. 그렇지 않으면 열린 것을 제거하고 나머지는 바로마 용기에 남겨두고 동일한 온도와 속도로 몇 분 더 프로그래밍합니다.
꼬막이 익는 동안 얼음이 담긴 큰 그릇을 준비합니다. 시간이 되면 껍질에서 시체를 꺼내 작은 그릇에 담습니다. 모든 준비가 끝나면 얼음이 담긴 큰 그릇 안에 작은 그릇을 넣습니다.
작은 용기에 라임 1개의 주스, 타바스코(선택 사항), 고수풀, 기름을 붓습니다. 드레싱을 유화시키기 위해 포크로 저어줍니다.
나머지 라임 3개는 얇게 슬라이스하여 쟁반에 담습니다. 각 조각에 꼬막 3개를 놓고 약간의 드레싱, 소금, 후추를 추가합니다.

출처 – Thermomix의 "Simply Spectacular" 책 각색